В John Doner работают очень смелые ребята, ведь нужна отвага, что бы соседствовать с лидером, по клиентопотоку, Papa Doner. Обоснована ли такая отвага узнаем в этом обзоре.
Входящие данные
Обзор
Место приготовления
Говорила мне бабушка "Чистота - залог здоровья", но видимо в шаурмяной John Doner об этом не знают. Именно этот факт и является причиной того, что место приготовления шаурмы не выглядит особо чистым, а особенно весы с гастроёмкостью для взвешивания мяса, которое снимают с вертела. На последних элементах куски засохшего мяса и по всюду жир. И это удручает до глубины души. В обычной ситуации я бы бежал от туда сломя голову, как, видимо, это делают другие, так как заведение почти всегда пустует, но у меня есть задача, я прикусываю губу и делаю заказ. С богом!
Минусы: прилавок, весы, гастроёмкость.
Упаковка
Получил я свой заказ в целлофановом пакете с логотипом John Doner на котором кроме этого ничего нет, скромненько, но со вкусом, пусть будет. А вот конкретно сама шаурма завернута в крафтовую, видимо пищевую бумагу, и все. Никаких вам специальных пакетиков, никакого дизайна, нон, назинг, нихт. И я бы это понял, если бы получил какую ни будь вкусняху на рынке Парижа или Нью Йорка у уличного торговца, но простите это не та ситуация. Сама же шаурма свернута не ровно, с одного конца она явно больше, чем с другого и это понятно, ведь шаурмист, по совместительству является жонглёром и вертит в воздухе вашу еду как хочет и не всегда ловко, как было с моей, которую он спасая от падения на пол прижал обеими руками к грязному фартуку. Очень плохо, очень.
Минусы: Посредственная упаковка, никакого дизайна, криво скрученная шаурма.
Вес
Заказана была самая маленькая порция, в меню она имеет индекс L и весит 300 грамм, невольно задаешь вопрос, а сколько была бы по весу порция, если бы это был размер с индексом М? Но вернемся к нашим баранам, и тут нас ожидает очередное разочарование, к тому, что порция в принципе маленькая и сильно отличается от конкурентов, так они еще умудряются сделать недовес. В итоге на руки я получаю изделие весом 288 грамм. Видимо капустки пожалели.
Минусы: недовес в 12 грамм.
Внешний вид
И тут не обошлось без сюрпризов, внешний вид оставляет желать лучшего. Первое, что бросается в глаза - диспропорции, с одной стороны шаурма определенно больше чем с другой и это говорит о неравномерности начинки внутри в первую очередь и о непрофессионализме и безалаберном отношении к работе во все остальные. Исходя из этого и становится понятно, что начиная есть шаурму с толстого края в итоге ты жуешь сухой лаваш и ничего больше. Хотя и здесь не обошлось без плюса, обжарка хорошая и ровная, а на этом все.
Минусы: кривая сборка, неравномерное наполнение, сухой лаваш.
Срез
На сайте указывается, что внутри шаурмы с курицей должны находиться, сама курица, чесночный соус, кетчуп, огурец соленый, капуста, лаваш, но по факту мы видим лишь курицу, и вроде бы капусту, зато есть много пустот, где все остальные ингредиенты не понятно и это учитывая, что мы резали в толстой стороне, если бы мы сделали срез с другого края, кроме пустоты мы бы не нашли ничего. В подобные ситуации приходит желание сделать сравнение с предложением на сайте и как всегда ожидание сильно превосходит реальность.
Минусы: отсутствуют огурец, соусы, есть пустоты.
Продукты
Исходя из всего выше сказанного, надеяться на хорошие продукты в шаурме от John Doner определенно не приходится и мы не разочаровались в этом предположении. Можно было бы изливаться сентенциями сколько душе угодно, но желания абсолютно нет никакого. Скажем кратко, курица абсолютно сухая и пережаренная, капуста принципиально непонятная, ощущение, как будто над ней проводили псевдонаучные эксперименты, а после продали на изготовление шаурмы. Огурцы соленые и дешевые, нарезаны лазером и брошены в одно место, где ждут своей кончины в желудке какого ни будь бедолаги. С кетчупом, почти таже история, за исключением того, что его там настолько мало, что вкуса распознать не представилось возможным. Что касаемо чесночного соуса, то и соусом это назвать нельзя, жирная, блестящая масса, которая забивает все на свете, оставляя лишь место для курицы, которая путешествуя по полости рта скребет тебе нёбо.
Минусы: сухая, пережаренная курица, дешевый огурец порезанный лазером, кетчупа почти нет, капуста непонятная, отвратительный жирный соус.
Вкус
Сказать практически нечего. Сухая пересоленная курица со вкусом жженого жира, безвкусный лаваш, огуречный плевок, жирный отвратительный соус и больше ничего. Это не похоже на шаурму, более того это не похоже на еду в принципе.
Минусы: все ужасно.
Стоимость
В чем не откажешь владельцам шаурмяной John Doner, так это в умении "петросянить". Юмора в этом заведении хоть отбавляй. 15 рублей за килограмм, Карл, 15 рублей. И John Doner поднимается на первое место в номинации "антишедевр" за соотношение цена/качество. Не адекватно от слова абсолютно. Я бы ставил ноль, но так как в этом параметре качество не учитывается будет совсем иная оценка.
Минусы: +4 рубля к адекватной цене за килограмм продукта.
Общее впечатление
В итоге нужно было бы что-то сказать и сделать хоть какие ни будь выводы, но почему то не очень хочется. Единственное, что отмечу, первое впечатление и результаты оценки по параметрам полностью совпадают. Шаурма, если это можно так назвать, с курицей от John Doner, скорее безумно жирное, пересоленное нечто, использующееся для цирковых этюдов.
Об Авторе
Гадкий Я
Опыт работы в сфере общепита и торговли Беларуси и не только, более 20 лет. Повар со стажем более 15 лет.
Цель: донести до потребителя альтернативное, не продажное мнение. Показать внутреннюю кухню заведений общепита и торговли.
-
Шаурмяная Донер Family в ТЦ Ленинград
Обзор Шаурмяной Донер Family ТЦ Ленинград, что получают работник торгового центра вкусный продукт или потенциальный гастрит?
30.05.2021в рубрике Фэст фуд1350
-
Шаурма от Куркума на станции метро Каменная горка
Куркума - как много в этом слове. Оригинальное название с не менее оригинальным меню. Интересно, как это отразится на конечном продукте?
15.02.2021в рубрике Вся шаурма Минска2028
-
Шаурмяная Pita Grill на станции метро Каменная горка
Почему у папаши есть люди и они не могут держать планку, а Pita Grill может? Лучшая шаурма на Каменной Горке?
16.05.2021в рубрике Фэст фуд2954
-
Шаурмяная Doner King на Каменной Горке
Обзор Шаурмяной Doner King на Каменной Горке, протеворечивые отличия, от хорошей упаковки до антисанитарии в зале.
15.10.2021в рубрике Фэст фуд837