Шаурмяная Doner King на Каменной Горке

С опытом приходит понимание, что хорошее место прямо противоположно большой статье, есть косяки - есть о чем писать, пишешь хорошо - делаешь рекламу, а мне никто не платит, так что хорошего понемногу, благо Doner King дает много поводов писать большие материалы, за что ему огромное спасибо!

Когда я направился на просторы белнэта в поисках отзывов на сие заведение я был несколько озадачен. ЗА некоторое время ухо привыкло к немногочисленным, но положительным отзывам, на что Relax ответил мне одним целым и семью десятыми из пяти возможных баллов рейтинга. - А где же продажные положительные отзывы? задавал я себе вопрос и к великому моему недоумению адекватного ответа не нашел. Положительные отзывы есть и они либо проплачены, либо не адекватны, либо не компетентны и не охватывают работу сети в целом. Что же касается отрицательных отзывов, то их количеству и разнообразию я был, не скрою приятно, поражен. Поражен я был и тому факту, что заведение все еще живет и здравствует, но как и John Doner и Mc Doner на Каменной Горке, думаю, и ему осталось не долго.

Исходя из всего сказанного, все что вы узнаете ниже, для меня не стало откровением, а скорее уже привычным фактом.

Дизайн

Подходя к заведению в глаза сразу бросается вывеска, но не потому что она оригинальная или выполнена на высшем уровне, а потому что моментально понимаешь, что владельцы заведения не "ходили" далеко за идеями, но были вдохновлены всеми известным брендом, в оригинальном названии которого присутствует слово Burger. Все остальное в дизайне фасада так и кричит, что мы в несовременной части Минска. Чтобы не культивировать в себе негативные эмоции мы проходим внутрь, но к нашему не удивлению все только усугубляется. В отличии от конкурентов заведение имеет большой зал для посетителей. По контуру помещения расположены стойки для принятия пищи и по большей части пространство пустует, что весьма не рационально и наверняка накладывает весомый отпечаток на стоимости шаурмы.

Все пространство оформлено в плитку светло желтого цвета, что наверняка практично, но отвратительно напоминает цвет детской неожиданности. В остальном заведение ничем не оформлено за исключением локального участка украшенного листовками на тему короновируса и настенной емкостью с санитайзером.

Вторая часть помещения относится к кухне и выглядит вполне практичной, какой и должна быть. Всю декоративную нагрузку на себя взяла разделительная баррикада, выполненная из стойки выдачи и огромного куска оргстекла, закрывающего все остальное пространство практически наглухо. Небольшие свободные ниши расположены у обоих стен, где, с одной стороны, принимают заказ, ну а с другой выдают. На оргстекле, у кассы, беспорядочно разбросаны наклейки с корпоративной символикой, несколько информационных листовок и парочка ассортиментных плакатов, предлагающих новинки. Ассортиментные интерактивные экраны понятны, но излишне простоваты и имеют небольшую нехватку информативности.

Персонал

Из персонала, в зале, находятся два человека, повар-шаурмист и девушка на кассе, которую, судя по записи в чеке, зовут Акишина Анастасия и по документам она проходит как официантка, что на практике не соответствует действительности. И если быть последовательным, то именно с нее и стоит начать. Девушка полностью апатичная и никак не заинтересована в увеличении прибыли своих боссов, не говоря уже об удовлетворенности посетителей. Консультировать особого желания не имеет, да и тон разговора говорит о тотальной профнепригодности. В какой то момент я вспомнил Пенни из популярного сериала "Теория большого взрыва", которая была шикарным персонажем, но как, ни один раз, отзывались ее друзья, никакой официанткой.

Повара, частично скрытого за бликами разделительного стекла, мне полноценно оценить не удалось. Молодой парень, в черной поварской униформе и в очках, четко выполнял заученные движения. На первый взгляд униформа чистая, тут никаких вопросов.

Сервис

Этот раздел был самым долгожданным для описания Doner King, так как с проявления сервиса "высшего" уровня началось мое знакомство с этим заведением. А началось все банально.

В 14:20 очередной субботы я зашел в Doner King, дабы купить шаурму классическую для очередного теста. В зале находилось несколько людей и так как они просто стояли, то видимо ожидали свои заказы. Я подошел к кассе, дождался "официантку" и четко объяснил чего я хочу, на что мне ответили, что заказ сделать они могут, вот только сама шаурма будет несколько меньше, так как капусты у них нет. Такая ситуация меня заинтриговала и я поинтересовался о цене предлагаемого варианта, на что мне ответили, что заплатить придется полную стоимость не зависимо от количества ингредиентов внутри. Естественно меня такой поворот не устраивал и я спросил о времени появления недостающих продуктов, в ответ получив предположение о двухчасовом интервале, но не факт. И я восвояси пошел домой.

Самое странное в этой ситуации то, что в зале находилось несколько человек, которые ждали свои заказы, а так как капуста, чаще всего, занимает 30 процентов всего изделия, то мне абсолютно не понятно кем нужно быть, что бы согласиться на такое, опять же учитывая факт наличия в локации массы шаурмяных получше Doner King.

Вернувшись в тот же день после 18:00 я все таки получил желаемое. За кассой стояла все та же незаинтересованная особа, которая не предложила мне ничего, а лишь оформила заказ и отдала его в работу. Выдача готового продукта, прошла так же, за исключением пожелания "Приятного аппетита".

В заведении я не нашел ни дополнительных услуг, ни интересных предложений. А то что указано на плакате снаружи я считаю форменным издевательством. Пончики за 2 рубля и кофе за один превращаются в сет, который с сумме меньше обычной цены на 50 копеек. Лично мне это не интересно, да и визуальное представление совсем не впечатляет и выглядит не вкусно.

Чистота

Заострять внимание на зоне приготовления не стану, так как частично рассказал об этом в разделе "Дизайн". А все остальное вы можете узнать из статьи "ШАУРМА ОТ Doner King НА СТАНЦИИ МЕТРО КАМЕННАЯ ГОРКА". А вот о зале есть что рассказать, и такого кошмара я давно не видел.

Пол подметают безалаберно, в углах, под стойкой для принятия пищи пыль и мелкий мусор, на самой стойке крошки и остатки еды, стена у кассы в клее старого скотча, который уже успел собрать грязь и привлекает внимание черными пятнами. На потолке много пыли и местами есть паутина, но самое показательное место в плане чистоты это вытяжки и они в ужасном состоянии. Я много времени провел в заведениях общепита и знаю, что для такого результата нужно месяцами не проводить уборку. Втягивая жирный дым с кухни, он налипает по микрометру на потолок и стены вокруг входного отверстия вентиляции, а который в свою очередь, налипает пыль и прочая летучая грязь и это отмыть очень трудно. А как это влияет на здоровье посетителей решайте сами.

Ассортимент

По началу ассортимент кажется разнообразным, но это не совсем так. В меню есть и супы и салаты, сладкое и выпечка, напитки и соусы, но внимательно присмотревшись понимаешь, что в большинстве случаев в разделе всего одно наименование, а, к примеру, соусы либо покупные, либо примитивны и не заслуживают никакого внимания. Что касаемо основного продукта, то в меню отражено 12 наименований и по количеству это средний показатель. В указанных вариантах есть уникальные предложения, но на поверку это всего лишь названия. Так как в рядах шаурмы наблюдается сумбур, который вводят непонятные члены ассортиментной дюжины. К примеру, дюрюм определенно не является собой, так как не соблюдаются свойственные ему процессы и форм фактор. Греческий вариант не может в полной мере называться греческим, лишь потому что в составе есть соус на основе греческого йогурта, оливки и болгарский перец, а "Бандитос", являющий собой мексиканскую кухню только лишь по причине наличия фасоли, кинзы и соуса, который в заведении называют сальсой. Все это неоправданно и странно, так как каждая из упомянутых кухонь имеют блюда близкие к шаурме и имеющие конкретный набор уникальных продуктов и процессов, отличающих их от собратьев.

Есть в ассортименте и новинка черного цвета и по идее она должна была привлечь внимание клиента, но мы все понимаем, что за такую цену мы получим лишь перемороженные остатки морепродуктов из пакета, завернутые в черный лаваш. Лично я не стал бы и пробовать, так как до сих пор помню отвратительный вкус морского микса из магазина.

Цены

Хотелось бы верить, что цена это решающий фактор при выборе любого продукта, но как мы видим Doner King еще живет, а значит не только в цене дело. Это доказывает тот факт, что люди приходят и покупают здесь шаурму, которая при весе с индексом "L", по данным официального сайта, стоит более 17 белорусских рублей за килограмм продукта. В подтверждении этих данных сделаем расчет еще одного популярного варианта. И путем простых математических вычислений мы определили, что шаурма с курицей и соусом терияки стоит почти 18 рублей за килограмм.

В очередной раз ты убеждаешься в справедливости народной мудрости, говорящей, что жизнь разнообразна и непредсказуема, и когда ты думаешь, что видел все, она с легкостью подбрасывает тебе нежданчики. Это справедливо относительно цен на шаурму в Doner King. А если сравнивать с некоторыми соседями под землей, то я бы сделал пару дополнительных шагов и получил к вменяемой цене в 12 рублей за килограмм шаурмы с терияки еще и в разы лучшее качество и приятную атмосферу и чистое помещение.

Рассматривая маню мы не совсем поняли работу бухгалтера калькулятора, складывается ощущение, что он(а) работает на похер. А все потому, что разница между шаурмой с мясом и шаурмой, в которой мясо заменили на покупную, дешевую картошку фри, немного болгарского перца и консервированные шампиньоны, всего в рубль семьдесят белорусских денег и это не нормально. А учесть что цена все еще больше соседских свертков с мясом птицы и все становится более чем очевидно.

Шаурма с фалафелем, который, как мы знаем, состоит из нута и делается очень просто, вообще стоит неадекватные 19 рублей за килограмм продукта, и это не говоря о том, что состав его очень странный. Кто-нибудь может мне объяснить, что такое соус карбонара и какое отношение он имеет к израильской основе?

А еще объясните мне, почему в шаурме по мексиканским мотивам, пернатого меняют на хрюкающего, с дополнением в виде постной птицы, добавляют лук и это стоит все те же пять пятнадцать? Ко всему прочему вариант со свининой становится более постный с меньшим количеством углеводов. Хочется спросить: "Что курите, граждане?"

Общее впечатление

Когда приходишь в заведение и видишь сплошные косяки, доброе сердце подкидывает первый вариант - НЕ УМЕЮТ! Но когда ты видишь лучшую в сегменте и абсолютно не тривиальную упаковку и когда в нее упаковывают что-то, что съел бы только в апокалипсис и то последним, сердце отключается и в игру вступает злой мозг, который резко отчеканивает свой вердикт - НАСРАТЬ! Именно это и есть история Doner King.

Шаурмяная давно работает, имеет большой опыт и было время, когда о ней говорили. Есть моменты, которые в лучшую сторону отличают их от конкурентов, но когда в итоге получается полная жесть, ты впадаешь в транс с недоумением думая о причинах столь долгого существования сего бренда. Я абсолютно не могу понять почему люди покупают столь дорогую и в то же время невкусную шаурму. Что это, верность бренду или просто глупость? Решать вам, а мы всего лишь высказали свою точку зрения.