Шаурмяная Куркума на станции метро Каменная горка

Это была последняя точка в нашем кулинарном квесте и как всегда, если предыдущие места не удовлетворили твои потребности, надеешься, что все таки в последнем ты получишь, что хочешь. Но закон Мерфи диктует свои правила и отправляет твои мечты к праотцам. Поэтому мы отключаем эмоции и чувства и приступаем к качественной оценке шаурмяной MC Doner на станции метро Каменная Горка.

Дизайн

Еще из далека сразу видно, что формат заведения отличается от соседей. Здесь нет помещения для клиентов, все процедуры выполняются через окошко раздачи. И это налагает определенные обязательства в плане оформления, в частности заведение должно уже с фасада привлекать потенциальных посетителей. И в Куркуме это сделано с толком, нет, не скажу, что это идеал дизайнерской мысли, но вполне достойно и видно, что этим занимался профессионал. Так панели фасада оформлены в виниловую пленку с текстурой определяющей сферу заведения. По центру фасада расположены большие окна, через которые виден весь процесс приготовления шаурмы и это хорошо. Рабочие поверхности организованы и вполне функциональны, нет ощущения бардака. Задняя стена помещения оформлена в оранжевую плитку с вкрапления элементов других цветов, что придает живости и определенно привлекает внимание прохожих. На фасаде размещено два информационных экрана, чего, учитывая грамотное оформление меню, оказалось вполне достаточно. На одном из экранов транслируют процесс приготовления и как сразу видно видеоряд уникальный, снят и смонтирован добротно, тем самым выполняет свою основную задачу, а именно привлечь внимание. И весь дизайн венчает логотип выполненный в формате лайтбокса, который определенно ассоциируется с шаурмой и выглядит более чем не дурственно. Единственное к чему можно придраться это окно выдачи, оформление несколько сумбурное и точно портит общую картину, а вот призыв "Попробуй вкусы всех стран!" вполне оправдан в плане маркетинга.

Персонал

В помещении находится 2 человека. Понаблюдав некоторое время мы заметили, что один из сотрудников занять подготовкой продуктов, а второй отвечает за прием заказов и окончательную сборку шаурмы. Основным цветом проекта является черный, что так же отражено в форме персонала и вполне удачно гармонирует с общей картинкой. Сотрудники дело свое знают, меню так же. Как и положено в текущей ситуации используют средства индивидуальной защиты. И все было бы замечательно, если бы не одно "но", а именно нежелание держать в чистоте место для взвешивания мяса на порцию, и вот тут определенно недочет.

Сервис

Что бы кто не говорил, но Куркума определенно отличается в плане концепции подачи продукта, а именно связь продукта с вкусами стран мира и это хорошая идея, которая, как минимум, заслуживает внимания и это большой и жирный плюс. Так же у предприятия имеется сайт, через который можно оформить заказ, который вполне удобен и информативен, но на этом, в описании интернет площадки от Куркумы мы остановимся, так как этому будет повещена отдельная статья. И это все, что может предложить шаурмяная с вертелом мяса на логотипе. Явных минусов в сервисе замечено не было, так что, видимо, это наше не последнее посещение этого заведения.

Чистота

Чистота в помещении заведения общественного питания это одно из самых главных требований санитарно-эпидемиологической службы города Минска. И с этими требованиями шаурмяная Куркума вполне справляется. Поверхность для сборки шаурмы и холодильные емкости для ингредиентов чистые, это относится и к грилю. В посудомоечной ванне нет скопления грязной посуды, Обзорное стекло не заляпано, как и стены внутри помещения. Единственное упущение сотрудников это нержавеющая поверхность для подготовки комплектующих, на ней видны некоторые жирные разводы, а так же весы и емкость для взвешивания мяса, тут ситуация типичная, жирные разводы на весах и засохшие куски курицы на емкости., что определенно не очень приятно.

Ассортимент

И снова мы вынуждены вернуться к особенности меню обозреваемого заведения, а именно к его вкусовой мультикультурности. Именно благодаря этой особенности мы не можем сравнивать Куркуму с подобными заведениями, хотя это, по нашему мнению, является неоспоримым плюсом. Базу ассортиментного перечня, по данным официального сайта, составляют семнадцать интернациональных вкусов упакованных в формат шаурмы и классическая куриная версия с названием "Куркума". И только у фирменной шаурмы есть четыре весовых индекса, у остальных только два, а на некоторые позиции и вовсе один. С чем это связано я не знаю, но очень надеюсь узнать у владельцев этого заведения. К основе меню из шаурмы вы можете заказать бургеры в количестве двух наименований, наполнение которых затеряно в недрах калькуляционных карт и неизвестно рядовому потребителю, а так же газированные напитки и кофе из явно не профессиональной кофемашины. И на этом ассортимент шаурмяной Куркума заканчивается и все бы было ничего, да только смущает один момент, а именно ценообразование относительно весовых индексов. Если обратить внимание, то видно, что за практически любую позицию с двумя весовыми индексами "L" и "XL" берут не совсем соответствующую сумму. И если не вдаваться в подробности, то получается, что с нас хотят взять еще 2 рубля за 80 грамм дополнительных ингредиентов и мне кажется, что тут явно, что то не так, ну а с более детальным расчетом можно ознакомиться в другой статье, посвященной сайту, ака интернет-магазину шаурмяной Куркума.

Минусы: мало дополнительных предложений, странная история с ценой.

Плюсы: Интересные позиции в достаточном количестве.