Шаурма от Gill Kebab на Каменной горке

Место приготовления

В отличии от прошлых заведений места для приготовления шаурмы более чем достаточно. В помещении, вытянутом вдоль торца здания, стоит длинный рабочий стол, расположенный по правой стене от прилавка. Кроме обычной техники для шаурмяных, здесь есть открытый гриль, на котором жарят котлеты для бургеров и наверное что-то еще, хотя я и не понял что это может быть, исходя из меню заведения. Что касаемо чистоты рабочего места, то нельзя сказать, что оно грязное, но и особо чистым его тоже не назовешь. По ощущениям здесь расположено много лишнего, что, с одной стороны, создает иллюзию рабочего процесса, но с другой напоминает бардак. Но что самое забавное, так это то, что при большом объеме помещения, место для сборки шаурмы неприлично маленькое, что, по нашему мнению, создает неудобство для повара, а в итоге сказывается на качестве конечного продукта.

Упаковка

Упаковка ничем особым не отличается от конкурентов. Выполненный заказ мы принимаем в брендированном целлофановом пакете с упоминанием официального сайта, внутри которого сверток обернутый, опять же брендированной, бумагой. Последним бастионом защиты служит небольшой целлофановый пакет, который, по идее, должен защищать нас от протекания шаурмы и это хорошо. С другой стороны не известно из чего сделан этот пакет и годится ли он для горячих продуктов, ну а если нет, то он вполне может выделять токсичные вещества при нагревании. Комбинация упаковки не очень удобна для еды на ходу, так как одного пакетика мало, если продукт только с пылу с жару. Ну а если использовать бумагу, то предварительно ее нужно удобно организовать, в противном случае она лохмотьями будет свисать на вашей руке.

Вес

Каждый раз, покупая шаурму на обзор, мы заказываем самый маленький вариант. Имеющийся в наличии Gill Kebab был экземпляр с индексом "L" и приставкой "мини". Что это значит в реальности мы не знаем, но по факту мы получили 245 грамм и это очень мало. Такое мы видели только в "Pita Grill" и заявлено было 250 грамм, а по факту мы получили 433 грамма. Какой вес должен быть на самом деле нам предстоит узнать, но учитывая соотношение веса к цене и разницы веса между смежными вариантами - это определенно надувательство.

Внешний вид

Форма относительно симметрична, прожарка приятная внешне, но в некоторых местах на грани, и такая неравномерность намекает на неисправность гриля. В некоторых местах лаваш потрескался, а говорит это нам о том, что он либо пересушен, либо изначально был не свежим. С боку же, где слой один или два, начинка вырвалась наружу и это фэйл. В остальном внешний вид в рамках нормы.

Срез

Первая мысль, приходящая в момент наблюдения среза шаурмы от Gill Kebab, скучно. Все уныло и пресно, нет цвета, а значит разнообразия, которое здесь состоит из лаваша, курочки, салата, соленых огурцов и соуса. Что это все значит мы рассмотрим в следующем разделе, а пока по фактам. Лаваша местами много, а раз местами, то значит скручивать шаурму кто-то определенно не научился, ну или просто плевать. На срезе видна курица, капуста(примем ее за салат), и какой-то белый соус. Где огурцы непонятно.

Продукты

Опыт проведения обзоров подсказывает, что если все начинается относительно не плохо, это не значит, что один единственный раздел не похоронит тебя. И чаще всего так бывает в общепите, что этим разделом становится "Продукты".

Что же нам завернул в лепешку Gill Kebab? Лаваш не свежий и не имеет своего вкуса, при сборке поломался, а значит он уже лежит давно. Курица несколько пересушена, единственный сносный кусок мне попался с первым укусом в центральной части продукта. При раскрытии шаурмы был найден огурец, местами. Но честно говоря, если бы мы не произвели вскрытие, вряд ли бы обнаружили его присутствие, огурец пресный и нарезан лазером, так что валяется внутри только для вида и соблюдения технологической карты. Капуста вялая и так же безвкусная. Представляю картину, как она, в виде человека, целый день лежит на солнце у кромки Минского моря, а вечером идет на работу в шаурмяную Gill Kebab. Унылая картина.

Пройдя половину пути, начинаешь задавать себе вопрос, а где салат, ведь все мы знаем, что такое салат, но тут только ассорти из, не очень свежих, овощей и следующий ингредиент ставит все на свои места. Говорим мы о помидоре, и да, он не заявлен, но он есть, а значит, видимо, он является составной частью салата. Вот только одна загвоздка, он один, лежит размазанным лазерным слайсом на стенке лаваша. Режут ли так овощи в салат? Нет. Понял бы я, что внутри есть помидор, если бы не вскрыл шаурму? Нет.

И в итоге, все это "великолепие" связывает соус…ну или должен связывать. Что делает в шаурме белое, невнятное нечто я не знаю. Слишком жидкий и пресный, единственным плюсом которого является отсутствие излишней жирности.

Вкус

Так сложилось, что шаурмяные это не место, куда приходят за вкусом, но все таки мы люди и любим вкусно поесть, так что будем оценивать. А в данном случае оценивать и нечего, ужасной шаурму от Gill Kebab не назовешь, но и вкусной тоже. По факту не качественных продуктов и того, что имеем на выходе, можно даже сказать браво повару. Ему удалось из *овна сделать "не о чем", были бы продукты получше, возможно, было бы лучшее место на Каменной горке, а пока мы имеем суховатую шаурму с вялыми, абсолютно пресными овощами и передержанной курицей, которые сдобрены невнятным соусом, странного, белого цвета, местами кислящего. Забавен тот факт, что я так и не смог объяснить природу этой кислоты.

Стоимость

А теперь приступим к вычислению адекватности похода в это заведение и простой расчет говорит нам, что, по факту, за шаурму весом в 245 грамм мы отдали 16 рублей 32 копейки, что делает Gill Kebab лидером сразу в нескольких номинациях "Самая жадная шаурмяная" и "Минус адекватность". Поздравляем, за призами можете обратиться в редакцию.

Общее впечатление

Приступая к выводам, хотелось бы спросить у владельцев заведения "Что такое салат?" и если по их мнению это вялая капуста с нарезанным лазером слайсом безвкусного помидора, то мы вынуждены не согласиться.

В итоге у нас много понтов и мало пользы. Еда не качественная и не вкусная. Не могу понять, кем нужно быть, что бы открыто называть свою продукцию лучшей, являясь, если не самым худшим, то точно в топе аутсайдеров. Чем же оправдана высокая цена продукции мы смогли догадаться и это использование дорогого, инновационного оборудования, а конкретно овощным лазером собственного производства. Хотя мы можем ошибаться, но от этого не легче